Finger food de pratos capixabas, franceses e italianos

As delícias da culinária capixaba, como a tradicional moqueca, além de pratos típicos italianos e franceses poderão ser degustados no Evento Casar no Espírito Santo, que será realizado no Centro de Convenções de Vitória, de 6 a 8 de maio. Tudo será preparado pela premiada banqueteira Carla Chiarelli. Para cada dia da feira, ela montará uma ilha gastronômica específica, com opções em formato finger food.

Mas o segredo é grande quanto aos sabores da França. “A culinária francesa requer muita pesquisa, para não errar. Estou na fase final de seleção, mas garanto que será para agradar”, declara Carla Chiarelli, que faturou o primeiro lugar em sua categoria no 7º Prêmio Gourmet Vip, ano passado.

Ela vai dividir o estande com a própria irmã, a cake designer Marilene Pereira, segundo lugar no mesmo prêmio, na categoria doces de festa. A especialista em bolos, bem casados e outras guloseimas vai lançar um bombom de canela e inovará com uma mesa de saída com nova apresentação, em formato finger food, ou seja, com pequenas porções de sobremesa.

Quem também promete conquistar os clientes pela boca é Nalva Pozzatto, vencedora do 6º Prêmio Gourmet Vip. No Evento Casar do ano passado, ela arrasou ao levar um bolo suspenso no teto do estande. Desta vez, promete inovar, mas sem adiantar muitos detalhes. Para degustação, levará um bolo clássico, com seis andares e que demora quatro dias para ficar pronto.